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    近百名“江鲜大厨”江边放养鱼苗

    来源: 靖江日报 日期:2019-03-20 10:21

    图为放流现场。朱其摄

    昨天上午,来自我市各大型酒店的近百名江鲜菜烹饪大厨及志愿者们,聚集牧城公园东侧的江岸边,向江中放养鱼苗,并倡议成为?;こそ憷嘧试吹男?、倡导者和执行者,拒绝采购和烹制刀鲚、凤鲚和中华绒螯蟹。这是靖江餐饮行业首次以富有仪式感的集体行动,对外发出护航长江生态的呼声。

    “没有买卖就没有捕捞。只有从源头上杜绝江鲜的买卖,才能打消非法捕捞的念头?!鄙衔?:30,副市长姚东辉来到现场,他在简短的动员讲话中说,目前,政府正有序引导、强化约束,通过全民自觉的“健康长江靖江在行动”,管住“舌尖上的欲望”,还长江以水清岸绿、还生态以鱼翔浅底。

    随后,“江鲜大厨”们集体走上罗家桥海事执法码头趸船,将鱼苗倒入长江中。市烹饪餐饮行业协会会长陈履锡介绍,竭泽而渔,则明日无鱼。举行长江鱼苗放养活动,是为了警示所有餐饮人停止购买和烹制野生江鲜,共同?;こそ憷嘧试?,守护母亲河。如今,在享有“中国江鲜菜之乡”美誉的靖江,餐饮行业正进一步加快转变经营理念,不再宣传推介“江鲜”美食,而是打磨和创新烹饪技艺,打造全新的“靖江春鲜菜”品牌。

    本次活动一共放养了6万尾鱼苗,包括鳙鱼、草鱼、长春鳊鱼等鱼类,全部由我市滨江水产良种场提供,这些鱼儿有较强的水体净化能力,对促进水生态?;て鸬街匾饔?。

    在市烹饪餐饮行业协会、市餐饮业商会当天联合发出的倡议里提出,今后每年的3月19日都将是靖江餐饮人长江鱼苗志愿放养日。

    (作者:全媒体记者朱娜 通讯员张烨    责任编辑:徐晗)
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